ここ、鷹山ファミリー牧場では乳搾りや魚のつかみ取り、
ソーセージやスモークチーズ作りなどなど
いろんなが体験できるんだクエ～！
でも今のキョロはやっぱりヨーグルトクエッ！！
ここで作らせてもらえるのは、長門牧場で見せてもらった
ヨーグルトとは違うものらしいクエ。
いったいどんなヨーグルトができるクエ～？！
「こんにちは、
ミルクキョロちゃん。
今日はいっしょに
乳清を使った
飲むヨーグルトを
作ってみよう！」
小林さんが作り方を教えてくれるクエ～
今日はヨーグルトドリンクができるらしいクエ！
でも「にゅうせい」ってなにクエ？
「乳清は牛乳から乳脂肪分やタンパク質をのぞいたものなんだ。
つまり牛乳からチーズを作るときに残った部分なんだけど
低カロリーでビタミンやミネラルをたっぷり含んでいるスグレものだから、
捨ててしまうのはもったいないよね。」
それは捨てるわけにはいかないクエッ！
「そう。だから乳清は加工してお菓子やプロテインの原材料として
使われることが多いんだけれど、今日はとれたての乳清に
ヨーグルトの種菌と砂糖を入れて飲みやすいドリンクを作るよ」
「お鍋で牛乳を温めて約30℃になったらリンゴ酢を入れます。
ゆっくりかき混ぜながら温度が約60℃まで上がったら火を止めて。」
クエー。またまたデリケートな温度管理が大切クエッ！
「火を止めてからも
やさし～くかき混ぜてね。
ほら、だんだん分離してかたまりができてきたでしょう？
これがチーズで、液体の部分が乳清なんだよ。
茶漉しを使うと簡単に分けられるよね。」
クエーーー！あっという間に
ミルクがチーズと乳清になったクエ～！
おもしろいクエ～！！
「できたてのチーズはクラッカーなんかにのせて食べるとおいしいよ。
乳清にはヨーグルトの種菌と砂糖を入れて冷蔵庫で冷やしておこう。」
完成！！おいしそうクエー♪
小林さん、サンクエーーー！
協力：鷹山ファミリー牧場
新登場★チョコボール＜ヨーグルト＞のご感想、キョロちゃんへの応援メッセージなどなど…コメントやトラックバック、どしどしお寄せください！
http://www.typepad.jp/t/trackback/319372/16167538
私の住んでいる東京都豊島区近辺ではヨーグルト味があまり売ってないので、いろんなコンビニで売ってほしいと思います。
ちょ～
チョコボウルうまいいいいいい
一度食べたらとまらない系
キョロちゃんさいこううううう
キョロちゃん、チョコボールめっちゃおいぴえろ
これからも、よろぴえろ
チョコボールおいしい
ヨーグルトのキョロちゃんかわいいですね（☆0☆） ヨーグルトが口の中でとろけておいしかったです!!!!!
見てたらチョコボールが食べてみたくなりました。これからも、つくってください
キョロちゃんのチョコボール大好きです。
ヨーグルト味も大好きです。口の中に入れたら、ちゃんとヨーグルトの味がします。
もっと色んな味のチョコボールを発明して下さい。
新作のヨーグルト味！Σd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪
ピーナッツもキャラメルも大好きだけど
やっぱり新作のヨーグルトは最高ッスね～
何個でもイケるよ～！もう虜ッス（☆≧▽≦☆）
これからもチョコボール応援してるよ！
おいしかったよ
新しいチョコボール作ってほしい
またまたまた、登場ぴえろ
チョコボール、おいぴえろ
これからも、よろぴえろ
キョロちゃん可愛いネ。これからもおうえんしています。
ヨーグルト味のファンでいつも買い占めています！
外側のチョコの味が絶妙で、ラムネも大好きな私は夢のコラボだと思っています。
毎日持ち歩いていますよ！
チョコボールの、ヨーグルト味がついに誕生しましたね！
とっても嬉しいです！娘も大絶賛！何より、今までの
チョコボールとはまた違う食感で、びっくりです！
これからもじゃんじゃん買って行きたいと思っています
ので、ヨーグルト味がまだ出たばかりなのですが、
ぜひぜひ新しくておいしい味をこれからもチョコボールで
出し続けていって下さいねッッ！よろしくお願いしま～す！
この前、9月7日の誕生日に娘が森永のレアチーズケーキをつくってくれましたが、トッピングとしてチョコボールのいちごとヨーグルトをかざってくれました。紅白でとてもかわいいし、チーズケーキの味ともよくあってとてもおいしかったです。
